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Refosco -
Merlot
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Cabernet
Rosso del Venezie IGT Rondover
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Produktinformationen "Rosso del Venezie IGT Rondover"
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rebsorte: | Cabernet, Merlot, Refosco |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | San Simone |
| Artikelnummer: | I100009 |
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Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Braten und gereiftem Käse. Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den "Rondover" bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren.
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Rosso delle Venezie IGT "Rondover" – San Simone
Der "Rondover" Rosso delle Venezie IGT von San Simone ist eine harmonische Cuvée aus 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 30 % Refosco. Das Weingut San Simone, ansässig in Porcia, Friaul, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.
Vinifikation
Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 °C und 26 °C vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang, hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei ein kleiner Teil in Barriques ausgebaut wird, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu erlangen.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der "Rondover" in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen roter Früchte wie Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, körperreich und elegant mit einer harmonischen Struktur.
