Weingut
Die Kellerei Eisacktal ist bekannt für ihre erlesenen Weine und der tief verwurzelten Tradition. Jeder Wein spiegelt die Harmonie und Vielfalt der einzigartigen Region wider. Auf dieser Kategorieseite entdecken Sie die Welt der Kellerei Eisacktal. Zudem erfahren Sie einiges über die Geschichte der Weine und der einzigartigen Verbindung zur Natur und Kultur Südtirols.
Das Geheimnis hinter den herausragenden Weinen der Kellerei Eisacktal liegt in ihrem einzigartigen Terroir. Das Terroir, ein französischer Begriff, der sich auf die spezifische Kombination von Boden, Klima und Landschaft bezieht, die ein Weinanbaugebiet charakterisiert. Im Eisacktal findet sich ein Terroir, das ideal für den Weinbau ist. Das spiegelt sich in der Qualität und im Charakter der dort produzierten Weine wider.
Das Klima im Eisacktal ist geprägt durch kalte Winter und warme, sonnige Sommer. Diese klimatischen Bedingungen, kombiniert mit den kühlen nächtlichen Brisen, die vom nahegelegenen Gebirge herabströmen, ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese Reifungsbedingungen sind entscheidend für die Entwicklung reicher Aromen und der notwendigen Säurebalance in den Trauben.
Der Boden im Eisacktal ist ebenso vielfältig wie die Region selbst. Von sandigen, leichten Böden bis hin zu schwereren, lehmhaltigen Böden bietet das Tal eine große Bandbreite, die den unterschiedlichen Rebsorten entgegenkommt. Diese Vielfalt an Bodentypen ermöglicht es der Kellerei Eisacktal, eine breite Vielfalt von Weinsorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Charakteristiken zu kultivieren.
Die Weinberge der Kellerei Eisacktal sind über das gesamte Tal verteilt und jedes Gebiet bringt seine eigene Note in die Weine ein. Einige der bemerkenswertesten Weinberge liegen an den sonnigen Hängen des Tals, wo die Trauben optimale Sonneneinstrahlung erhalten. Diese Lagen sind ideal für Sorten wie Gewürztraminer und Veltliner, die von der intensiven Sonne profitieren.
Ein weiteres Merkmal der Weinberge ist die Höhenlage. Einige der Weinberge der Kellerei Eisacktal liegen auf Höhen, die für den Weinbau als eher ungewöhnlich gelten. Diese Höhenlage trägt zu einer längeren Vegetationsperiode bei, was wiederum eine intensivere Aromenentwicklung in den Trauben fördert.
Die Kellerei Eisacktal legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Schönheit und Integrität des Eisacktals zu bewahren. Dieser nachhaltige Ansatz spiegelt sich in der Qualität der Weine wider, die ein echtes Abbild ihrer Herkunft sind.
In der faszinierenden Welt des Weins spielt die Harmonie zwischen Tradition, Terroir und Talent eine entscheidende Rolle. Dieses Gleichgewicht wird nirgendwo deutlicher als in der Kellerei Eisacktal, einem Ort, an dem die Kunst des Weinbaus mit der Schönheit der Natur verschmilzt.
Im Herzen Südtirols gelegen, bietet die Kellerei Eisacktal eine beeindruckende Vielfalt an Weinsorten, die nicht nur die Einzigartigkeit des regionalen Terroirs widerspiegeln, sondern auch das handwerkliche Geschick und die Leidenschaft der Menschen, die hinter jedem einzelnen Tropfen stehen. Im Folgenden werden wir einen genaueren Blick auf die speziellen Produkte der Kellerei Eisacktal werfen, um die Nuancen und Geschichten zu entdecken, die sich in jeder Flasche verbergen.
Der Gewürztraminer 2021 der Eisacktaler Kellerei ist ein exquisites Beispiel für die Kunstfertigkeit und die Traditionen des Weinbaus in Südtirol. Dieser Weißwein, sorgfältig aus 100% Gewürztraminer-Trauben hergestellt, besticht durch seine leuchtend gelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen.
Der Geruch dieses Weines ist ein echtes Erlebnis: Leicht bis ausgeprägt aromatisch, entfaltet er ein unverkennbares Bouquet von Muskat, edlen Gewürzen und Rosen. Diese Aromen sind ein Hinweis auf die Qualität und Komplexität, die bei jedem Schluck zu erwarten sind.
Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer 2021 trocken, kräftig und voll. Der Wein überzeugt durch seine aromatische Intensität, die die Sinne umspielt und zu einem langanhaltenden Genuss führt. Die Reben wachsen in mineralreichen, schottrigen Böden aus Diorit und Quarzphyllit in Höhenlagen zwischen 600 und 800 Metern an Südost-Hängen rund um Brixen, Klausen, Feldthurns, Ritten und Villnöß, was diesem Wein seine charakteristische Struktur und seinen ausgeprägten Charakter verleiht.
Die schonende Verarbeitung und Pressung der Trauben, eine temperaturkontrollierte Gärung sowie der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank (ohne biologischen Säureabbau) sorgen für einen Wein von höchster Qualität. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % Vol. und einer Lagerfähigkeit von 3 bis 5 Jahren ist der Gewürztraminer 2021 eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder als edler Begleiter zu feinen Speisen.
Erhältlich in 0,75-Liter-Flaschen und zum Preis von 12,80 € pro Flasche, vereint dieser Wein das Beste aus der Region Südtirol und ist ein mustergültiges Beispiel für die Handwerkskunst der Eisacktaler Kellerei.
Der Pinot Grigio Aristos 2020, sorgfältig kultiviert von der Eisacktaler Kellerei, ist ein Weißwein, der Eleganz und Charakter in perfekter Harmonie vereint. Mit seiner grünlich bis hellgelben Farbe und einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. präsentiert sich dieser Wein als ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber.
Das Bouquet des Pinot Grigio Aristos ist elegant und ausgeglichen, mit verführerischen Noten von Birne und Apfel, die die Sinne anregen. Im Geschmack ist der Wein trocken, vollmundig und rund, gekrönt von einem feinen Abgang, der lange in Erinnerung bleibt.
Die Trauben für diesen Wein wachsen in tiefgründigen, fruchtbaren Lehmböden, die eine hohe Wasserspeicherkapazität besitzen. Dies trägt zur Entwicklung eines reichen und ausgewogenen Geschmacksprofils bei. Der Wein wird schonend gepresst nach kurzer Maischestandzeit und durchläuft eine temperaturkontrollierte Gärung, je zur Hälfte im großen Akazienholzfass und Edelstahltank. Der 7-monatige Ausbau auf der Feinhefe verstärkt die Komplexität und Tiefe des Weines.
Mit einer empfohlenen Lagerfähigkeit von 6 bis 8 Jahren ist der Pinot Grigio Aristos 2020 ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten oder als eleganter Aperitif.
Der Sylvaner Aristos 2020, ein meisterhaft kreierter Weißwein von der Eisacktaler Kellerei, besticht durch seine grüngelb-hellgelbe Farbe und einen ausgewogenen Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. Dieser Wein, hergestellt aus 100 % Sylvaner-Trauben, ist eine hervorragende Demonstration des Weinbaus in Südtirol.
In der Nase entfaltet der Sylvaner Aristos ein fruchtiges Aroma, das an Pfirsich und grüne Äpfel erinnert, und bietet damit ein einladendes olfaktorisches Erlebnis. Geschmacklich zeigt er sich trocken, kräftig und anhaltend, mit einer erfrischenden Note, die das Geschmacksprofil schön abrundet.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen in flachgründigen, mineralreichen und schottrigen Diorit-Verwitterungsböden, was dem Wein seine charakteristische Frische und Komplexität verleiht. Der Wein durchläuft eine schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit und eine temperaturkontrollierte Gärung, je zur Hälfte im großen Akazienholzfass und Edelstahltank, gefolgt von einem 7-monatigen Ausbau auf der Feinhefe.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der Weine der Eisacktaler Kellerei verzaubern. Entdecken Sie die Aromen und Geschichten des Gewürztraminers 2021, des Pinot Grigio Aristos 2020 und des Sylvaner Aristos 2020. Gehen Sie auf eine sensorische Reise durch das Eisacktal und erleben Sie die Magie des Südtiroler Weinbaus.
Worauf warten Sie? Probieren Sie diese erlesenen Weine und entdecken Sie die Welt der Eisacktaler Kellerei. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie unvergessliche Weinmomente. Cheers!
