Warum Weine vom Manincor Weingut?
Die Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Kombination aus Eleganz, Komplexität und Charakter aus, die durch die Verwendung hochwertiger Trauben und eine sorgfältige Weinbereitung erreicht wird. Der Ausbau erfolgt bei den meisten Weinen im großen oder kleinen Holz, was den Weinen ihren zeitlosen Charakter verleiht.
Wir möchten Ihnen gern einige der Vorteile und Besonderheiten des Manincor Weinguts vorstellen. Doch zunächst eine Übersicht, über die vielen Pluspunkte und interessanten Fakten:
- Familiengeführtes Weingut
- Augenmerk auf nachhaltige Weinproduktion
- Weinbereitung der Extraklasse
- Verschiedene besondere Weinlinien
Zudem sind alle Weine des Manincor Weinguts biozertifiziert. Dieses Zertifikat garantiert Ihnen die Einhaltung der geltenden Richtlinien, einen nachhaltigen Anbau und ein sauberes Weinprodukt!
Familiengeführt
Das Manincor Weingut ist vollständig familiengeführt. Der Geschäftsführer Franz Gasser kümmert sich um alle Anliegen, rund um das Manincor Weingut. Mit der Hilfe seines Teams und der eigenen Familie wird das Weingut gehegt und hervorragende Weine werden produziert. Durch die Familienführung kann Wert auf Qualität statt Quantität gelegt werden.
Nachhaltigkeit und Biodynamik
Die Biodynamik der Weinberge rund um das Manincor Weingut liegt der Familie sehr am Herzen. Zu Beginn der Übernahme stellte sich das Terroir des Weinguts als wenig fruchtbar heraus. Durch die vollständige Umstellung auf eine biodynamische Weinproduktion ab 2006 wurde das Terroir des Manincor Weinguts deutlich verbessert. Bis heute werden die Weine des Manincor Weingut gänzlich im Kreislauf der Natur, nach Biodynamik, hergestellt.
Hervorragende Weinbereitung
Die Weingärung erfolgt spontan durch natürliche Hefe aus den Weingärten des Manincor Weinguts. Die offenen Gärständer sowie die vielen, ovalen Eichenfässer bieten optimale Bedingungen für die Weinreifung. Auch in den Weinkellern wird auf die Biodynamik Rücksicht genommen. Abstriche und Füllungen werden auf dem Manincor Gut nach den Zyklen des Mondes ausgerichtet, um den Weinen ausreichende Ruhephasen zu gönnen.
Philosophie und Tradition
Die Arbeit rund um und auf dem Weingut Manincor ist von Verbundenheit zur Natur und Tradition geprägt. Die Leidenschaft für alte Traditionen und neue Gedanken machen aus den Weinen des Manincor Guts eine echte Spezialität. Die EU-Biorichtlinie und die Einhaltung der Biodynamikrichtlinien sorgen für herausragende Qualitätsprodukte.
Hand-, Herz- und Krone- Weinlinien
In unseren Shop erhalten Sie Weine aus der Herz- und Hand-, Weinlinie. Das Manincor Weingut produziert insgesamt 3 verschiedene Weinlinien, die in unterschiedlichen Reblagen gezüchtet wurden. Die Handlinie wird von unkomplizierten, klassischen und traditionellen Weinen gebildet. Die Herzlinie stammt aus den kräftigsten und elegantesten Stücken des Weinguts. Die Kronenlinie besteht zu 100 % aus Trauben der alten Rebanlagen, die sorgfältig selektiert und kompromisslos ausgewählt werden.
Dank der unterschiedlichen Linien ist für jeden Kenner, Liebhaber und Einsteiger ein passender Wein dabei. Wählen Sie in unserem Sortiment einfach einen ansprechenden Wein aus oder lassen Sie sich von uns beraten! Wir helfen Ihnen gern weiter.
Unsere Weine des Manincor Weinguts
Das Weingut ist besonders bekannt für seine Rotweine, darunter der "Cassiano" und der "Mason". Auch die Weißweine des Manincor Grundstücks sind sehr bekannt und für ihre leuchtenden Farben sowie die delikaten Aromen beliebt.
In unserem Sortiment finden Sie momentan 3 ausgewählte Weine des Manincor Guts. Zu diesen zählen zwei Weiß- sowie ein Rotwein. Wir möchten Ihnen im Folgenden unsere Manincor Weine vorstellen und Ihnen von diesen charakteristischen Weinen berichten.
Rotweine
Die Rotweine des Manincor Weinguts sind bekannter als die anderen Optionen. Ihre Berühmtheit erlangen sie durch hochwertige Qualität und dem erstaunlichen Geschmackserlebnis.
Cassiano Manincor
Der Cassiano Manincor ist ein exzellenter Rotwein, der aus 6 verschiedenen Rebsorten besteht. Zu 41 % werden Merlot Trauben verwendet. Diese Trauben sind insbesondere für mollige und körperreiche Weine bekannt. Auch der Cassiano ist ein reifer, fruchtiger Wein, der mit starken Kirscharomen überzeugt. Zudem lässt sich in der Nase Lakritz und verschiedene Wildkräuter erkennen.
Geschmacklich überzeugt dieser Manincor Wein durch milde Tannine, einer würzigen Kräuterfrische und einem besonders harmonischen Mundgefühl. Der Rotwein ist eher trocken, was ihm eine geringe Süße gibt.
Weißweine
Die Manincor Weißweine in unserem Sortiment sind der Réserve dalla Contessa Manincor sowie der Moscato Giallo Manincor. Beide Weißweine sind natürlich biozertifiziert.
Réserve dalla Contessa Manincor
Unser Réserve dalla Contessa Manincor ist ein Weißwein aus drei verschiedenen Rebsorten. Dieser spezielle Manincor Wein besteht aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Mit seinem kräftigen Gelbton und den vielen grünen Reflexen gibt der Contessa Weißwein auch im Glas ein gutes Bild ab.
Die frischen Apfel- und Aprikosenaromen werden von leichten Salbeinuancen begleitet. Geschmacklich ist der Contessa Weißwein vom Manincor Weingut trocken, elegant und lang anhaltend im Abgang.
Moscato Giallo Manincor
Der Moscato Giallo Manincor ist ein Goldmuskateller Weißwein, der mit einer strohgelben Farbe im Glas auftritt. Delikate Aromen von Muskatnuss, Zedernholz und Grapefruit begleiten die optische Erscheinung.
Natürlich ist auch der Geschmack des Manincor Weißweins aus Goldmuskateller Trauben nicht zu verachten. Sein am Gaumen fruchtiger, trockener und mineralischer sowie saftiger Geschmack beeindruckt mit einem lang anhaltendem Abgang. Zugleich ist der Wein des Manincor Weinguts ein toller Begleiter zu asiatischen Gerichten, Hartkäse oder auch als Vorspeisenwein geeignet.
Rebsorten rund um Manincor
Manincor umfasst ein riesiges Anbaugebiet. Auf dieser Fläche werden die unterschiedlichsten Rebsorten angebaut, die für Rot-, Weiß- und Roséweine verwendet werden. Wir möchten Ihnen einige der Rebsorten vorstellen, die besonders gut in der Weinregion Südtirol wachsen und für die Manincor Weine aus unserem Sortiment verwendet werden.
Die folgenden Rebsorten möchten wir näher beleuchten:
- Goldmuskateller
- Weißburgunder
- Merlot.
Goldmuskateller
Die Goldmuskateller Reben wachsen natürlich in Italien. Sie sind eine autochthone Rebsorte und können eine ausgeprägte, fruchtige Muskatnote entwickeln. Die Säurestruktur ist oft erfrischend, weshalb sie perfekt für die Verwendung für Weißweine geeignet sind. Der Goldmuskateller wird im Übrigen auch Moscato Giallo genannt. Deshalb heißt der Moscato Giallo Manincor natürlich so. Dieser Weißwein ist ein Paradebeispiel für die Qualität, die hinter dem Namen Manincor steckt.
Weißburgunder
Auch der Weißburgunder gehört zur Art der Edlen Weinrebe. Er wird schon viele Jahrhunderte angebaut und wird etwa im Réserve dalla Contessa Manincor Weißwein verwendet. In Italien und Deutschland wird diese Rebsorte vermehrt angebaut. Über 3000 Hektar werden in Italien nur von dieser Sorte besiedelt. Geschmacklich erinnern die meisten Weißburgunder Weine von Marnincor an Äpfel.
Merlot
Der Merlot aus Italien wird gern mit Sangiovese verschnitten. Im Cassiano Manincor wird auf diese herkömmliche Kombination jedoch verzichtet. Stattdessen wird die fruchtig-mollige Merlot Traube hier hauptsächlich mit Carbent Franc-Trauben veredelt. Diese Trauben sind vorrangig in Osteuropa oder Übersee beliebt, gedeihen jedoch auch auf dem Manincor Gut hervorragend.
Historie und Zukunft des Manicor Weinguts
Die Historie um Manincor, das Gut, die Besitzer und natürlich auch die Zukunftsaussichten sind (nicht zuletzt dank der Biodynamik) äußerst interessant. Neben hervorragenden Weinen bietet das Weingut Ihnen noch viele weitere, wunderbare Vorteile, die sich größtenteils auch auf die Wein- und Apfelsaftprodukte sowie den restlichen Lebensmitteln auswirken.
Entstehung und Geschichte
Der Name Manincor, der heute für brillante Weine aus Südtirol steht, stammt aus 1608. Hieronymus Manincor erhielt vom österreichischen Kaiser Grundstücke und einen Adelstitel – auf diesen Flächen ließ er das Weingut Manincor erbauen. Manincors Enkelin heiratete rund 54 Jahre später einen Vorfahren der Grafenfamilie Enzenberg. Ab 1978 gehörten die Grundstücke schließlich zu den Grafen Enzenberg. Bereits gegen Ende des 17. Jahrhunderts beschäftigte sich die Familie mit dem Weinbau und erbaute Weinkellereien in der Südtiroler Weinregion.
Heute wird das Weingut Manincor von Michael Graf Goess-Enzenberg geführt. Seit 1991 sorgt er, sein Team und die Familie für strenge Ertragsbegrenzungen und eine naturnahe Bewirtschaftung. Seit 2004 steht auch der Keller im Weinberg auf dem Manincor Gut. Dieser traditionsreiche, aber moderne Weinkeller steht für alles, was das Weingut Manincor ausmacht: Natürlicher Anbau, beste Verarbeitung und unermessliche Leidenschaft.
Zukunft und Planung
Das Weingut möchte sich auch zukünftig auf eine biodynamische Bewirtschaftung, akribische Arbeit und natürlich auch hohe Qualität konzentrieren. Durch die sorgfältige Bewirtschaftung und Berücksichtigung der Biodynamik möchte sich das Weingut Manincor auf andere Klimaverhältnisse vorbereiten.
Die Stressresistenz der Weinberge ist, laut dem Manincor Team, bereits stark gewachsen und wird den Weinen von Manincor auch in den nächsten Jahren zugutekommen.
Weinregion Südtirol
Die Weinregion Südtirol (oft auch Südtirol-Trentino oder Trentino-Alto Adige genannt) liegt im nördlichsten Teil Italiens. Die alpine Landschaft und die vielen verschiedenen geografischen Einflüsse ergeben besondere Weine. In dieser Weinregion liegt auch das Manincor Weingut, welches also von den Dolomiten und Alpen umgeben ist. Sie beeinflussen das Mikroklima stark und sorgen für ein mediterranes bis kühles Klima. Auch die Höhenlagen, die in dieser Region stark variieren können, beeinflussen die Reben und Weine enorm.
Die Manincor Weine werden durch die sinkende Temperatur bei höherer Lage beeinflusst. Sie verlangsamen den Reifungsprozess der einzelnen Trauben. Dieser langsame Reifungsprozess erlaubt den Trauben gleichmäßig und vollständig zu reifen. Folglich erhalten die Weine des Manincor Weinguts eine besondere Frische. Zudem trifft die Sonne in solchen Höhenlagen die Reben täglich und sorgt für einen ausgewogenen Zucker- und Säuregehalt.
Dürfen wir Ihnen weiterhelfen?
Haben Sie Fragen zum Weingut, den Weinen von Manincor oder möchten Sie gern mehr zu unseren anderen Weinen aus Südtirol erfahren? In der schönen, sonnigen Weinregion im Norden Italiens gedeihen viele Weinreben wunderbar und ergeben hervorragende Rotweine, wie etwa den Cassiano Manincor.
Probieren Sie gern unsere Manincor Weine und teilen Sie uns über Instagram mit, wie Ihre Erfahrungen waren! Verlinken Sie uns auf Ihren Beiträgen und zeigen Sie uns, wie Sie die Weine am liebsten genießen. Für eine Kontaktanfrage können Sie uns telefonisch über die +49 8121 2259353 erreichen. Alternativ können Sie uns auch eine schriftliche Nachricht an unsere E-Mail-Adresse weinmaster@vinovit.de hinterlassen.
Häufige Fragen zum Manincor Weingut
Im Folgenden sind die häufigsten Fragen zum Weingut Manincor und den Weinen beantwortet. Wir hoffen, dass diese Antworten Ihnen bereits bei Ihren Fragen weiterhelfen können.
Was macht einen Wein des Manincor Weinguts aus?
Ein Wein von Manincor ist stets biozertifiziert und von höchster Qualität. Die Berücksichtigung der Biodynamik sowie der nachhaltige Weinanbau sind in jedem Wein spürbar. Zudem können Sie sicher sein, dass jeder Wein über die notwendigen Auszeichnungen verfügt, um als Biowein zu gelten.
Was sagt die Biozertifizierung aus?
Die Manincor Weine sind nach DE-ÖKO-006 Richtlinien zertifiziert. Eine Biozertifizierung für Weine ist nur möglich, wenn der jeweilige Betrieb einmal jährlich von der zuständigen Kontrollstelle geprüft wird. Die 006 am Ende der Zertifizierung gibt Aufschluss über die Prüf- und Kontrollstelle.
Welche Weinlinien führt das Manincor Gut?
Die Weine von Manincor werden in 3 Weinlinien unterteilt. Die Unterschiede der Weinlinien liegen hauptsächlich in den Anbaugebieten sowie den verwendeten Rebsorten. In unserem Shop erhalten Sie Weine aus zwei der Weinlinien.
Welche Weine des Manincor Weinguts sind verfügbar?
Momentan finden Sie 3 verschiedene Weine von Manincor in unserem Sortiment. Der Rotwein, Cassiano Manincor, bildet hierbei das Exemplar der Weinlinie “Herz”. Die beiden Weißweine, Réserve dalla Contessa Manincor und Moscato Giallo Manincor gehören zur Linie “Hand” von Manincor. Alle Manincor Weine, die Sie bei uns erwerben können, sind von höchster Qualität und biozertifiziert.
Aus welchen Rebsorten werden die Weine von Manincor gewonnen?
Das Manincor Anbaugebiet erstreckt sich über viele Hektar. Auf diesen werden die unterschiedlichsten Rebsorten angebaut, die oft in Kombination zu wundervollen Weinen verarbeitet werden. Einige der Rebsorten, die das Gut bietet, sind Goldmuskateller, Weißburgunder und Merlot.
Gibt es nur Rotweine von Manincor?
Nein. Sie können in unserem Shop auch zwei hervorragende Weißweine von Manincor erwerben. Der Réserve dalla Contessa und der Moscato Giallo sind biozertifiziert und werden mit größter Sorgfalt hergestellt.
Hinweis: Momentan finden Sie keine Roséweine von Manincor in unserem Shop. Diese stellt das Weingut Manincor jedoch ebenfalls her. Behalten Sie unsere Neuheiten im Blick, um keinen Wein von Manincor zu verpassen.
Wo liegt das Manincor Weingut?
Das Weingut Manincor befindet sich in Südtirol, im Norden Italiens, in der Nähe der Stadt Kaltern und oberhalb des Kalterer Sees. Es ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Tradition, das sich seit Generationen der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine verschrieben hat.
